自宅でヨーグルトを手作り！アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー

おススメ購入品
???

こんにちは♪

コロナ禍になり、家族の体調のことを考えて、ヨーグルトメーカーでヨーグルトを手作りしています！

使用しているのはアイリスオーヤマのヨーグルトメーカー【IYM-013】です。

今日はIYM-013をレビューしたいと思います。

ヨーグルトを手作りするようになったきっかけ

我が家はもともとみんなヨーグルトが大好きで、大容量のヨーグルトのパックをいつも買っていました。

また、我が家はＲ－1ヨーグルトが好きなのですが、一般のヨーグルトに比べてお高いですよね💦

で、R－１ヨーグルトを使って大容量のヨーグルトが作れたらいいな、と考えたのがきっかけです。


そこで、インターネットで方法を探してアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーIYM-013が使い方もシンプルで、１リットルの牛乳パックをそのまま容器にセットが出来、そのまま保管も出来るのでIYM-013を購入しました。

私は普段プレーンヨーグルトを作るので、今回はプレーンヨーグルトの作り方をご紹介していきます！

1.準備

ヨーグルトを作るための準備です。

付属品の煮沸消毒をします！

IYM-013の付属品は

  • スプーン
  • 牛乳パック用クリップ
  • 飲むヨーグルト用かき混ぜ棒
  • ギリシャヨーグルト用水切りカップ
  • 容器２つ（900mlx2)

です。

我が家ではプレーンヨーグルトを作っているので、スプーンと牛乳パック用クリップを煮沸消毒します。

煮沸消毒といっても難しいことはなく、沸騰させたお湯をスプーンとクリップにかけて消毒をします。

消毒をした後は、水滴をふきんなどで拭き取らずにそのまま自然乾燥をさせています。

材料

材料はふたつだけです♪

・１リットルの牛乳パック

・R－１ヨーグルト１１２ｇカップ１つ

これだけの材料で１リットルのＲ－１ヨーグルト入りのヨーグルトを作ることが出来ます。

※牛乳とR－１ヨーグルトの賞味期限が以前のものですが、１０日ほど前に撮影したものです💦

　ご了承くださいませ。賞味期限には気を付けてくださいね！

２．1リットルの牛乳パックから1１２mlの牛乳を取り出す。

R－1ヨーグルトカップは１１２ｇなので、その分の牛乳を分け取ります。

私はこの辺はアバウトになってしまっていて💦だいたいいつも100mlくらいを分け取っています。

私はいつもキッチンスケールの上にコップを置いて、牛乳を注いで１００ｍｌを分け取っています。

分け取った牛乳はそのまま飲むのも良し、冷蔵庫に入れておいておやつの時間に子どもたちが飲んでいます(*^^*)

３．牛乳パックの中にR－1ヨーグルトを入れてよくかき混ぜる

次に牛乳パックの中にR－１ヨーグルト全量を入れます。

ここで付属品の消毒をしたスプーンを使います。

雑菌が入るとうまく発酵しないので、必ず消毒したスプーンを使います。

R－１ヨーグルトを入れたら、よくかき混ぜます。

下から上にかき混ぜたり、ぐるぐるかき混ぜたり、とにかくよく混ざるようにかき混ぜます(*^^*)

牛乳とR－１ヨーグルトを混ぜたら、牛乳パック用クリップをつけてとじます。

４．ヨーグルトメーカーにセットしてフタをし、スイッチを押す

ここまで終わったら、あとはヨーグルトメーカーにセットしてボタンを押すだけです♪

透明のフタをして、自動メニューの「プレーン」に合わせ、「スタート」ボタンを押します。

私はいつもプレーンヨーグルトを作るのですが、９時間かかります。

ずっと見張っている必要はなく、自動で温度設定や保持をしてくれるので、スイッチを押したらあとは放っておくだけです♪

これで手作りヨーグルトの仕込みは終了です。簡単ですよね！！

５．９時間後、終了のブザーがなったらヨーグルトメーカーから取り出し、すぐに冷蔵庫に入れる

そして、９時間後、出来上がりのブザーが鳴ります。

出来上がったらヨーグルトメーカーから牛乳パックを取り出し、すぐに冷蔵庫に入れ保管します。

出来上がりをすぐに食べたい気持ちもあるのですが、、、出来上がりはホカホカで、食べてみたのですが、やはりしっかり冷やしてから食べたほうが美味しいです(#^.^#)

なので、ここはガマンしてしっかり冷えるまで冷蔵庫へ～。

液晶画面に「END」の文字が表示されとても分かりやすいです♪

しっかりと冷えて出来上がったヨーグルトです！

なめらかでいてしっかりした、酸っぱすぎない美味しいヨーグルトが出来上がります♪

我が家ではいつも毎朝グラノラにかけて食べています。

子どもたちは酸っぱいヨーグルトが苦手なのですが、この手作りヨーグルトはとても美味しい♪と喜んで食べていますよ☆

出来上がったヨーグルトは１リットルの牛乳パックに入っているので、普通の長さのスプーンではとても取り出しにくいです💦

付属品のかき混ぜる時に使ったスプーンを使ってもいいのですが、朝にヨーグルトを取り出すときにはこちらを使っています。

eve-mode 18-8 ヨーグルトスプーン ロング すくうタイプ

柄の長いスプーンです！

長さが全長で２７ｃｍあるので、底の方のヨーグルトもすくいやすいです。

普通のカレースプーンなどでは上の方のヨーグルトしかすくえないし、スプーンと手にヨーグルトが付いたりしてプチストレスだったので💦、このロングタイプのヨーグルトスプーンを使い始めてそのプチストレスが無くなってより一層すくいやすくなりました♪

プレーンヨーグルトの他にも自動メニューでいろいろなメニューを作ることが出来ます！

・カスピ海ヨーグルト

・甘酒

・塩麹

・飲むヨーグルト

その他にも、レシピブックが付いていて、たくさんのメニューを作ることが出来ますよ♪

今のところ、プレーンヨーグルトしか作ったことがないので、他のレシピも試したらまたレビューさせていただきます！

６．まとめ

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーを購入してから、家族全員で毎日美味しいヨーグルトを楽しんでいます！

Ｒ－１ヨーグルトを買い続けるとなるとかなりコストがかかるところ💦、週に一度１カップのＲ－１ヨーグルトだけで、１リットルのヨーグルトを作ることが出来るので心おきなく食べれますし、先日はタンドリーチキンやバターチキンカレーを作る時の鶏肉の漬け込みに作ったヨーグルトを使用しました！

お料理に使ってもとても美味しいですよ♪

これからも家族の健康のためにも、ヨーグルトを作り続けていきたいと思います。


コメント

タイトルとURLをコピーしました